こんなん買った!
買った物のレビューです
フィリップス ヌードルメーカー うどん編 3
前回、やわらかすぎたので再チャレンジです。

用意したのはこちら。

= 4人分 =
中力粉 470g
片栗粉 30g
冷水 170cc
塩 4g

冷水を10cc減らしてみました。

こねてる作業は動画撮影していましたが、UPできませんでした。

こねる作業の終了間際(動画からキャプチャ画像)
湿ったパン粉が回転して入る感じ。

前回と同じく7分です。でてきました。

前回とは違い、くっついていません。

出終わりました。

ちょっと硬いかも。(^^;

ゆでてみました。
1回も切らずに出したので、適当にハサミで切りながらなべに入れました。
少し固そうだったのでゆで時間9分のところ12分ゆでました。

ねぎをパラパラ生姜をすって「鮭香るしょうゆ」で食べました。
うどん専門店の手打ちうどんには負けますが、スーパーのうどん玉より腰があっておいしいです。

水加減が難しいですね。
微妙に変えると固くなったりやわらかすぎたり。
やはりレシピ通りがいいのかも。
最初のは初期不良で小麦粉取り出しのときに分量が変わってたんですかね。

製麺キャップに残ったカスは無理に取らずに、冷蔵庫に数時間入れてからクリーニングキットを溝にあわせて押し出せばかんたんに取れます。


今ならココが安いですね。
フィリップス ヌードルメーカー HR2369/01
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